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长期使用的电烤炉存在的问题及解决措施
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摘要
主要论述了电烤炉的工作原理 ,使用长久的电烤炉存在的一些问题和解决措施 ,有助于食品厂家节约资金提高产品质量和经济效益。
作者
王海
机构地区
中国农业大学食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第5期73-74,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
电烤炉
红外线
热辐射体
烘烤
食品厂
设备维护
分类号
TS210.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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