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长期使用的电烤炉存在的问题及解决措施

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摘要 主要论述了电烤炉的工作原理 ,使用长久的电烤炉存在的一些问题和解决措施 ,有助于食品厂家节约资金提高产品质量和经济效益。
作者 王海
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期73-74,共2页 Science and Technology of Food Industry
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