期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

车坡肉

下载PDF

导出

摘要原料：猪五花肉、葱、姜、白糖、黄酒。做法：1．五花肉煮熟之后切成方块：2．沙锅内放入葱，姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，白糖，黄酒，葱结，加盖先用旺火烧开。再用微火焖2小时，再将肉块装入陶罐，

出处《新疆农垦科技》 2013年第5期74-74,共1页 Xinjiang Farm Research of Science and Technology

关键词猪五花肉白糖黄酒沙锅煮熟肉皮酱油加盖

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1毛林春,叶志艰.肉皮菜肴三款[J].烹调知识,2001(11):16-16.
2林传和.川味皮肴[J].四川烹饪,1989(3):34-34.
3炸肉皮冷油下锅[J].农村实用技术与信息,2003(5):57-57.
4张洪,李继.有滋有味小厨菜[J].四川烹饪,2010(12):26-26.
5碗蒸肉[J].新疆农垦科技,2012(1):60-60.
6唐华兴.两款名川菜[J].烹调知识,2007(1):19-19.
7陈婷丹.肉皮的四种吃法[J].中国保健营养,1995,0(8):32-32.
8陈绪荣,王越.品味湖北民间乡土菜[J].中国烹饪,2005(1):82-85.
9清洗新铁锅的小窍门[J].家庭百事通,2011(11):53-53.
10徐怀庚.淮安的烩肉皮[J].四川烹饪,2015,0(4):83-83.

新疆农垦科技

2013年第5期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部