期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

怎样辨别新鲜猪肉

下载PDF

导出

摘要对很多老百姓来说，猪肉是餐桌上的必需品。猪肉是营养滋补之上品，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等人体需要的元素。但目前市面上出现很多死猪肉流入市场，人们食用后将会影响身体健康。在日常生活中，老百姓该如何选好放心肉呢？

出处《福建农业》 2013年第6期40-40,共1页

关键词新鲜猪肉辨别营养成分碳水化合物身体健康蛋白质硫胺素核黄素

分类号 TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1不要空腹喝牛奶[J].中国消费者,2008(3):17-17.
2吕自治.病、死猪肉、注水猪肉的检验及鉴定方法[J].肉类工业,1993(12):24-25.
3如何辨别死猪肉?[J].甘肃畜牧兽医,2013,43(6):62-62.
4张蕊.营养滋补宴[J].家用电器,2013(10):76-79.
5孙清廉.食品安全问题不容忽视[J].中国保健食品,2008,21(7):6-8.
6刘炳仑.营养滋补的花粉食品[J].烹调知识,1992(2):24-24.
7陈柳钦.加强风险分析,关注食品安全[J].消费经济,2002,18(2):47-48. 被引量：5
8黎志荣,蔡彬,王秀君.用过氧化物酶反应对一起疑似病死猪肉的检验过程[J].中国动物检疫,2007,24(6):31-31. 被引量：2
9陈柳钦.加强风险分析关注食品安全[J].中国质量,2002(3):27-28. 被引量：12
10绝对不能与猪肉同食的4种食物[J].科学大观园,2014(1):13-13.

福建农业

2013年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部