云参的特征特性及栽培技术

云参俗称臭药、臭参、土党参等，系桔梗科党参属多年生落叶纤细藤本植物。其参根具有特殊臭味，最适宜在云南省昆明市宜良县竹山乡和倘甸区金源乡的高寒山区栽培种植。云参属于云南高寒山区的一种特有植物，有着悠久的食用和栽培历史，资源十分丰富。民间常把云参作为廉价的滋补佳品并辅以猪肉、猪排骨、鸡肉等炖食，具有滋补明目、助消化、补中顺气、生津健脾等功效。根据其资源优势、生态优势和市场分析，云参具有很高的开发利用价值及经济价值，将会有很好的发展前景。