母亲的煎饼

舀一勺玉米糊倒在烧热的鏊子上．然后将玉米糊薄薄地摊开．待糊干、香飘．小铲轻启一边．顺手一掀，将整个煎饼揭下来．然后整齐地码在盖顶上．这就是制作煎饼的过程。小时候，我常常蹲在母亲的旁边，专等那香脆的煎饼边儿。