摘要
瓜类蔬菜是指葫芦科植物中以瓠果作为主要食用器官的蔬菜。我国栽培的瓜类蔬菜有10余种,其中最重要的为黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、西瓜、甜瓜等。由于各种瓜类果实的利用不同,有些是以幼嫩果实供食用,如黄瓜、西葫芦、瓠瓜、丝瓜、苦瓜等,有的是以老熟果实供食用,
出处
《长江蔬菜》
2013年第11期6-12,共7页
Journal of Changjiang Vegetables
基金
国家"十二五"林业科技支撑(2011BAD38B07)
湖北省教育厅产学研合作重大项目(C2010009)
中央高校基本科研业务费专项资金(华中农业大学新农村建设研究课题2011xnc10)
