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番茄入莱养眼美味
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摘要
6月时令食材:蕃茄 番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄中所含的番茄红素是一种对人体有益的植物化学成分,是胡萝卜素大家族的一员,具有独特的抗氧化作用。此外,番茄所含的苹果酸或柠檬酸等有机酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
作者
肉肉妈
出处
《为了孩子(2-7岁)(下)》
2013年第6期44-45,共2页
For The Children
关键词
番茄红素
美味
胡萝卜素
维生素C
抗氧化作用
化学成分
有机酸
柠檬酸
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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