浅谈良好水产养殖规范管理与监控

良好水产养殖规范GAqPs(Good Aquaculture Practices)是一种有效的优化水产养殖模式,适用于不同国家、养殖场,是一个具有食品安全预防性的项目,能提高水产养殖企业日常管理水平,实现可持续发展,在改善公众健康状况、员工安全及环境保护方面,起着很大作用。良好水产养殖规范涉及养殖水产品安全生产、处理、储存和运输环节安全等多个方面。笔者通过所在单位日常管理多个环节的应用实践,引发出对良好水产养殖规范探索的思考。