类黄酮

类黄酮（Flavonoids）是植物重要的是一类次生代谢产物,一类植物色素的总称,为三元环化合物,它以结合态（黄酮苷）或自由态（黄酮苷元）形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。类黄酮具有保护心脏的功效。