甘薯的栽植与管理

甘薯也叫地瓜,和土豆一样,既是蔬菜又可以作为副食,又能在粮食紧缺的时候作为主食。在上世纪60年代的三年困难时期,地瓜干成为主要的代食品,解决了不少人的饥饱问题。地瓜营养非常丰富,这些营养物质又是极易被人体消化吸收的。甘薯的茎蔓细长,匍匐地上或半直立,因品种的不同,茎蔓的长度也长短各异。短的不足70cm,长的可达100cm,呈绿色或紫褐色,茎节能生芽,产生分枝;靠近地面时遇土可生出新根来。