借鉴国外经验提高我国食品安全监管水平

食品安全问题已引起国内外普遍关注。近年来我国食品安全事故屡有发生，造成的后果十分严重。本文分析了欧美等发达国家食品安全监管工作的主要特点，总结发达国家食品安全监管工作的经验和做法。对我国的启示主要是：食品安全工作应由统一部门管理并形成独立执行机构，食品标准应与国际标准接轨，提高检验技术能力，建立企业自我监控体系。加强法律法规建设。