丹系长白猪肉切块品质初评

丹系长白猪在20世纪中叶顺应国际瘦肉猪趋势的发展逐步成为国际瘦肉猪生产的主要亲本。中国从1964年开始引入用于杂交生产高品位瘦肉猪，近年来在杜长大杂交模式中成为所有瘦肉猪生产场家关注的杂交亲本。丹麦原产的长白猪近六十年来遗传进展显著，尤以瘦肉率、屠宰率、产仔数成绩优异著称，其瘦肉率可超68％，屠宰率超75％，产仔数超14头，已是不争之事实。