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发酵豆粕现状及在养猪生产中的应用
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摘要
豆粕是畜牧业中应用最广泛的优质植物蛋白质原料,但因其中存在多种抗营养因子,降低了畜禽对豆粕中的营养物质的吸收和利用。利用微生物发酵法处理豆粕可以有效地去除豆粕中抗营养因子、降解大分子蛋白质生成小肽,同时还可生成多种益生菌、积累有益的微生物代谢产物,最终得到具有多种功能的发酵豆粕。/
作者
蔡仁贤
韩垂旺
朱双红
机构地区
广东恒兴饲料实业股份有限公司科研技术中心
出处
《广东饲料》
2013年第5期40-43,共4页
Guangdong Feed
关键词
发酵豆粕
养猪生产
应用
微生物代谢产物
蛋白质原料
抗营养因子
发酵法处理
营养物质
分类号
S828.5 [农业科学—畜牧学]
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广东饲料
2013年 第5期
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