蒙餐品新意

选用新鲜、地道的草原食材是这组蒙餐菜品的最大特色。然而，在调味及出品的细节上。我们也能看到厨师的用心。比如，为适应北京当地人口味．为烤羊腿搭配了卡真粉、蒙特利海盐等西餐调料；比如。以火山岩代替原有的砂煲。对米肉肠起到了很好的保温作用；比如。将俄罗斯红菜汤与蒙餐相结合的布里亚特红菜汤．以位盅盛装．方便顿客食用。