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淮安楚州家中味

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摘要 淮安菜是淮扬菜的重要组成部分,地方特色浓郁,善用普通的食材做出醇厚鲜香的乡土风味。特别是对于水产原料的烹制,浓淡相宜。
出处 《中国烹饪》 2013年第6期104-105,共2页 Chinese Cuisine
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