寒地稻米品质现状及改良目标

黑龙江省具备优质稻米生产的有利自然条件 ,但长期以来育种目标主要以高产、抗逆为主 ,忽视了对稻米品质的改良。对寒地 33个主要推广品种及优质品种进行品质分析的结果表明 ,寒地稻米具有中等偏低的直链淀粉含量、中软的胶稠度 ,但仍存在着垩白粒率较高、垩白度大、整精米率不高等缺点。本文根据寒地稻米品质现状 。