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大豆油脂提取的工艺条件研究
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摘要
以大豆为原料,采用异丙醇为溶剂提取大豆油脂。影响提取大豆油脂的主要因素有提取次数、提取温度、提取时间和油料与溶剂的质量比等,通过单因素和优化提取条件正交试验分析,筛选出提取大豆油脂的最适条件是:提取次数为3次、提取温度为75℃、提取时间为2h和油料与溶剂比为1∶3。
作者
武莹浣
机构地区
武汉软件工程职业学院环境与生化工程系
出处
《农业机械》
2013年第10期40-42,共3页
Farm Machinery
关键词
异丙醇
大豆油脂
提取
工艺条件
分类号
TS225.13 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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