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影响稻谷脂肪酸值测定关键点的探讨
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摘要
脂肪酸值是评判稻谷储藏品质的重要指标,在稻谷储藏和加工中都十分重要。本文着重通过样品制备、试剂选择配置、滴定和环境等关键点全面分析了影响稻谷脂肪酸值判定的因素。
作者
赵堃
张爱生
机构地区
北京皇城粮油有限责任公司
出处
《农业机械》
2013年第10期53-55,共3页
Farm Machinery
关键词
稻谷
脂肪酸值
检测
影响因素
分类号
TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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