黄瓜勿与西红柿一起吃

经常看到有人吃了1根黄瓜，再吃个西红柿（番茄）；或者饭桌上已经有了西红柿炒鸡蛋，却还来盘黄瓜炒肉。这样的吃法是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。