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氧化淀粉的研究进展

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摘要 变性淀粉中目前使用量最大、范围最广的一类是氧化淀粉。本文就氧化淀粉的性能、制备工艺进行了综述。
作者 金松亚
机构地区 西北民族大学
出处 《中文信息》 2013年第3期75-75,77,共2页 Chinese Information
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