互助县双饱菇高产栽培中常见问题及解决对策

双饱菇又名白蘑菇,是富含高蛋白、氨基酸及维生素且低脂肪的保健食品。青海省互助县引进双饱菇栽培已近10a的时间,利用高寒冷凉的气候优势进行双饱菇的反季节栽培,填补了南方夏季双饱菇高温生产难的空白。但在取得较好经济效益的同时也发现了许多问题,现从栽培料的配方、堆制发酵程序、栽培工艺、死菇现象及病虫害防治方面找出常见问题并提出一些解决方法以供参考。