摘要
平时在国内，一说日本料理，大家的脑子里只会出现生鱼片和寿司两种东西，事实上，日本料理的分类非常细，烹饪手法也很多样，各地都有自己的特色菜肴，这一点跟我们庞杂的菜系其实很像。东京作为首都，自然是荟萃了来自日本各地的料理，不夸张地说，只要愿意，在东京你可以每天选不同的日本料理来吃，吃上一个星期都不重样。从高端的怀石料理，到普通的一碗拉面，所有做料理的人都用最认真的心来对待食物，让菜肴更美味。不过，好吃的餐厅很容易大排长龙，想要吃到好东西就要做好等待的准备哦!
出处
《旅行者》
2013年第6期128-133,共6页
World Traveller Magazine
