购买蟹苗注意事项

1 购买长江纯种中华绒螯蟹，不要购买不同水系之间杂交的河蟹。长江纯种中华绒螯蟹生长速度快，回捕率高，肉质鲜美；杂交的河蟹生长速度慢，规格偏小，回捕率低，肉质差。