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彝家美味坨坨肉
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摘要
彝家饮食习俗:大凡有客人到来,主人需让砧板沾血,现杀牲畜待客,方为好客的表现。最尊贵的客人来临,以打牛(即杀牛不用刀,以斧背击其头部而毙之,故称为“打牛”)待之为最尊敬,杀羊、猪、鸡等顺序逐步次之。招待责客时,打牛宰羊的主人需以牛、羊板敬赠客人;杀猪者需以半边猪义赠送客人;
作者
赖杨刚
出处
《科学之友》
2013年第7期77-77,共1页
Friend of Science Amateurs
关键词
美味
饮食习俗
客人
肉
砧板
主人
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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科学之友
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