四川省130例脑卒中病人营养结构现状调查

Survey of status quo of nutrition structure of 130 cases of stroke patients in Sichuan province

[目的]评估四川省脑卒中病人饮食营养结构现状,为护理健康教育提供依据。[方法]选取四川省3所三级甲等医院脑卒中病人130例,将病人的饮食数据逐一录入并与中国居民平衡膳食宝塔指南推荐量进行比较,分析病人饮食情况。[结果]病人饮食摄入量与指南推荐量比较,差异有统计学意义(P<0.05),其中水、蔬菜、水果及鱼虾类食物的摄入量低于指南标准,蛋类及油脂类食品摄入量高于指南标准。[结论]脑卒中病人饮食结构失调,有待优化,护理人员应加强病人的饮食健康教育,指导病人建立科学、合理的饮食习惯,改善疾病的预后。