高职西餐专业厨房英语的教学研究

近年来，随着国际交流的日益频繁以及我国餐饮服务行业的长足发展，英语已经成为西餐专业学生一种必不可少的重要技能。然而，长久以来，高职烹饪专业教学过于注重学生烹饪技能的培养，学生对于厨房英语课程并未引起足够的重视。本文主要探讨了如何激发学生学习厨房英语的兴趣，以及为丰富课程内容而引入的一些课堂教学的尝试，使学生能够勤学英语、乐学英语。