绿思源:地参生态产业的践行者

近年来，山东省郓城县绿思源生态农业种植专业合作社（以下简称“绿思源”）开发的一种药食兼用植物——地参，以其营养独特、性能显著、种管粗放、效益丰厚、市场巨大而受到各地种植户和加工户的青睐，成为增收致富的好品种。据了解，地参属多年生草本植物，又名虫草参、银条菜，具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。春夏采其嫩叶，晚秋采挖环型肉质参，是典型的药食同源保健植物品种。相传，康熙微服私访，借宿农家，偶食此参，食后赞不绝口，堪称菜中珍品。见其生于土、形如参，故赐名地参。民间有诗日：状如虫草形如参，补虚活血稀世珍。清火败毒又瘦身，通窍养气赛山珍。珍馐送酒亦解酒，玉齿留香到明晨。食疗滋补能健身，老少皆宜乐人心。