果蔬泥和果浆加工技术

（1）技术简介果蔬泥是将新鲜水果或蔬菜经清洗、拣选、打浆、调制、浓缩、杀菌等生产过程加工而成的产品，主要应用于食品加工领域。果浆产品是指用新鲜果蔬可实用部分为原料，经过挑选后，采用先进的冷去核技术、独特的制浆和果香回收技术，以及生物酶解技术，保留了各种果蔬中所特有的果肉、果味、果香、果色和果营养的特色，制成的水果原浆。