炎炎夏日清补凉老火靓汤帮你忙

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摘要广东人喝煲汤由来已久，这主要由于当地气候常年湿热，煲汤中的食材不仅包括各种肉类、蔬菜和主食，还有配合不同效果的中药材融入其中。经年累月，煲汤跟凉茶一样早已融入了百姓生活，成为广东饮食文化的标志。俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”还有“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法。每天工作之后，喝一碗清新下火的老火汤，是多么的惬意!

作者范琳琳

出处《食品指南》 2013年第7期90-91,共2页 Food Guide

关键词老火靓汤夏日饮食文化广东人煲汤中药材肉类湿热

分类号 TS972.161 [轻工技术与工程]

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