在热应激条件下如何维持家禽的生长和生产

所谓“应激”就是环境因素引起的体内平衡失调。影响身体内部平衡的因素有许多,例如温度、含氧量和水等。家禽具有调节体内平衡的有效手段,可维持较高水平的体内平衡。家禽在冬季通过产热,在夏季通过蒸发散热来维持体温的恒定。根据具体条件,需要各种调节机制来维持体内平衡。在热应激条件下,家禽也需要更多的能量。应激也刺激“应激激素”如儿茶酚胺和类胡萝卜素的分泌。这些应激激素对生长有害,也损害家禽的免疫系统,进而造成机体抗病力的下降。虽然应激涉及许多因素例如温度、通风、空气质量、湿度和光照等,但本文主要讨论环境温度应激的应激管理。