通江银耳产业发展的透视与远视

通江银耳因其独特的地理环境、传统的栽培技术和特殊的培养材料造就了其卓越品质。在众多的银耳中一枝独秀，独领风骚200余年。但随着近年来福建古田等地的大量栽培，通江银耳受到巨大冲击，一时风光难再。因此，深入研究制约其快速发展的症结，对于推动通江银耳产业产业化发展意义重大。