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春江之上忆江南

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摘要 “春江”餐厅隐藏于北京中粮广场地下一层，名字取自古诗“春江潮水连海平，海上明月共潮生”，主打的自然是典雅精致的江南菜，厨师长自入行起．便接受资深江南大厨的指导与传授，深受传统烹饪的熏陶，但在此基础上，结合餐饮时尚,

出处《中国烹饪》 2013年第7期88-91,共4页 Chinese Cuisine

关键词江南厨师长烹饪时尚餐饮

分类号 TS972.36 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2013年第7期

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