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蔬菜干制加工技术

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摘要一般情况下,由于滞销、腐烂等原因,蔬菜从生产到销售过程中的损失在30％以上。现在的单项新技术要使蔬菜的产量提高30％十分困难,而通过蔬菜的加工就能够降低损失,从而相对地提高蔬菜产量，从蔬菜加工的品种来看,

作者张波

出处《农家致富》 2013年第13期44-45,共2页

关键词干制加工技术蔬菜产量销售过程蔬菜加工新技术损失腐烂

分类号 TS254.5 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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农家致富

2013年第13期

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