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螺旋藻是一种古老的藻类植物，在地球上已生存了30多亿年，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等营养成份，具有促进新陈代谢、调节人体生理机能、增强人体免疫力、降低胆固醇、防癌、抗辐射等作用，对高血压、贫血、肝炎、白内障、冠心病等均有明显功效，广泛用于药品、化妆品、保健营养食品中，对水产、动物有提高免疫力的作用，所以也是优良的高级饲料和饲料添加剂。因其独特的营养价值被世界卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）称为“二十一世纪人类最理想的营养品”、“超级营养品”。