酸碱食物的传说

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摘要你会不会对食物的酸碱性感到一头雾水，吃碱性食物真的可以改变酸性体质吗？它对人的身体健康又会有什么样的影响呢？你是酸的还是碱的？ “碱性食物改变酸性体质”“酸性食物不能多吃”是流传甚广的传说。许多医学专业人士科普说，“酸碱体质完全是个伪科学概念”，而又有营养界人士说，“食物代谢之后确实形成酸性或者碱性产物，所以”。于是人们一头雾水：食物到底有没有“酸碱性”，如果有的话，对健康又有怎样的影响呢？

作者云无心

机构地区食品工程

出处《健康之家》 2013年第7期88-88,共1页

关键词酸碱性酸性食物传说身体健康专业人士科学概念体质

分类号 O611.62 [理学—无机化学]

引文网络
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