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认出“香油精”
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摘要
食物中降低亚硝酸盐的“力将” 1.抗氧化的维生素,如维生素C、维生素E、维生素A有阻断N一亚硝基化合物形成的作用。
作者
熊苗
出处
《医食参考》
2013年第7期17-17,共1页
关键词
香油精
亚硝基化合物
维生素C
亚硝酸盐
维生素E
维生素A
抗氧化
分类号
R282.71 [医药卫生—中药学]
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