我们身边的对与错

海带长时间浸泡 人们在食用海带前。常常先把它长时间地在水中浸泡，把上面的一层白粉都洗干净，以为那是霉变物质。其实这是误解。海带上的那层白粉叫甘露醇，它具有利尿、消肿的作用，遇水即溶。所以海带烹煮前．不要将其长时间浸泡，也不要过分用力搓洗．以免失去一些有益成分。