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中国营养学会在“第十一次全国营养科学大会”上公布的部分成果显示，如果你能按标准摄入钠、钾、维生素C三大营养素，包括高血压、冠心病、中风、癌症等在内的多种慢性病发病率都将明显降低。研究表明，减少钠的摄入可以降低血压以及与血压相关的慢性病危险，且不会对血脂、‘肾功能产生副作用。中国以前对钠的推荐量为2．2克，而此次建议成年人将每天钠的摄入量控制在15克以下，也就是约5克盐。钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩。