贵州大学食品学科的教学改革之路——以特色求生存，以质量求发展

贵州大学食品学科始终“以特色求生存，以质量求发展”的原则不断完善学科建设，形成了特色果蔬的贮运与加工工程、酿酒与发酵工程、粮油加工工程与天然产物综合利用和畜产食品加工及质量安全等功能模块教学，具有鲜明的地方特色，为社会输送了大批高水平专业人才。