摘要
以绿豆种子为试验材料,研究不同培育温度模式对绿豆芽生长的影响。结果表明:培育温度模式对绿豆芽生长的影响比较明显,较高温度有利于绿豆芽产量以及长度的增加,较低温度则有利于绿豆芽粗度的增加;从绿豆芽产量和品质两者兼顾的情况综合考虑,最佳的培育温度模式是"27℃1 d+25℃3 d"(前高后低的变温模式),可以优化现有绿豆芽工厂化生产工艺。
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2013年第6期222-224,共3页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
苏州市科技局资助项目(编号:SN201102)
