大球盖菇高产栽培技术

1大球盖菇概述 大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。大球盖菇菇体色泽艳丽,子实体单生、丛生或群生,菌盖近半球形,腿粗盖肥,食味清香,肉质滑嫩柄爽脆,营养丰富,口感极好。1922年美国人首先发现并报道了大球盖菇,1980年上海市农业科学院食用菌研究所曾派员赴波兰考察，引种试栽成功。