小暑黄鳝赛人参

相传乾隆皇帝下江南时，尝到一道嫩甜鲜关的菜肴，问是何菜，主人答道：“游龙戏金钱。”游龙，即黄鳝的别称、此后黄鳝身价百倍，年年进贡。