食品检验中的免疫标记

本文介绍了在食品检验中所应用到的免疫标记技术，分别讲述了其中的免疫酶技术、免疫荧光技术、发光免疫测定法、放射免疫测定法和免疫胶体金技术在食品检验中的技巧及方法。