食在广州的衰落与西餐的挺进

广州饮食业沉疴日久,欲振乏力,各界人士纷纷开出药方,见仁见智,各逞巧思,唯独无人提到'文化'二字。现在广州饮食业的宣传无非是靠五大档:春节、清明、冬至、中秋、圣诞,再加上些父亲节、母亲节、儿童节之类;二大饼:月饼、年宵。除此之外,已乏善可陈,'黄花旧句,把破帽年年拈出',极少新意。年纪大的对此耳熟能详,无甚反应,年青人则更不认同。于是上酒楼便仅成了满足口腹之欲。