给北京带来岭南文化的广东会馆(二)

广东会馆传来粤菜体系明清以来北京没有什么正规菜系,所谓满汉全席是人们口头上的称谓,但鲁、粤却是京城较早形成的菜系。后来才出现山西、福州、贵州、河南、江苏、浙江、四川等不同风格,这便有了鲁菜、粤菜、苏（淮扬）菜、川菜等四大菜系。晚清以来的北京又出现了回民清真菜,还有西番菜以及日本菜。但是,广东粤菜的确是较早扎根北京的菜系,而且还有三四种不同风格。