摘要
豆类蔬菜是指以嫩荚果、嫩豆粒及豆芽等供食用的豆科植物。我国栽培的豆类蔬菜主要包括豇豆、菜豆、菜用大豆(毛豆)、扁豆、刀豆、四棱豆、莱豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。豆类蔬菜中,蚕豆和豌豆为长日照植物,适于冷凉的环境条件,比较耐寒,长江流域可露地越冬;其他豆类蔬菜则属于短日照植物,喜温或耐热,很多品种对光照长短的要求不很严格,但是幼苗期有短日照,能促进花芽分化。豆类蔬菜都比较耐旱,较低的土壤湿度除适于根瘤菌生活外,也符合豆类蔬菜生长发育的需要。
出处
《长江蔬菜》
2013年第13期5-9,共5页
Journal of Changjiang Vegetables
基金
国家"十二五"林业科技支撑(2011BAD38B07)
湖北省教育厅产学研合作重大项目(C2010009)
中央高校基本科研业务费专项资金(华中农业大学新农村建设研究课题2011xnc10)