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牛羊肉的美味和安全源自生态与监管
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摘要
近年来,食品安全问题屡现报端,加之日前又报出假冒伪劣羊肉事件,人们对食用肉类制品的担心不断加重。最近,笔者在《ChinaDaily》上渎到一篇乌拉圭国家肉类协会供介绍乌拉圭提高生产水平、促进牛羊产业持续健康发展的文章。读后深有感触,感觉我们畜牧部门的工作重点要在发展生产、平衡供需、保供给的基础上,提高生产标准、提升产品质量,同时要加强监管、升华道德,严保产品安全。
作者
翟桂玉
机构地区
山东省畜牧总站
出处
《农业知识(科学养殖)》
2013年第7期7-8,共2页
关键词
安全问题
牛羊肉
监管
生态
美味
持续健康发展
肉类制品
假冒伪劣
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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农业知识(科学养殖)
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