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磨刀不误切菜功

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摘要就算是刀工再好的“厨神”。也离不开一把锋利的好刀，因为只有这样，才能避免你切出“藕断丝连”或者“惨不忍睹”的菜来。但时代在变迁．挑着工具箱沿街吆喝着“磨剪子呦——戗菜刀”的磨刀手艺人已退出我们的视线，那就只有自己动手了——

出处《上海调味品》 2013年第7期82-83,共2页 Shanghai Seasoning

关键词家庭用品磨刀棒磨刀石定角磨刀器

分类号 TS976.8 [轻工技术与工程]

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2013年第7期

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