粗粮细吃

上个世纪五六十年代,中国的经济刚开始复苏,农产品产量不高,再加上自然灾害的侵袭,粮食紧缺伴随了新生的共和国很长一段时间。因此,百姓的饮食结构上较为单调,主食也以粗粮为主。为了调剂人们的就餐胃口,各地出现了很多把粗粮向细致里烹制的手法,成为了那个历史时期的社会一景。＂粗粮＂如何有别于＂细粮＂解释这个历史名词,首先,我们必须搞清楚什么是＂粗粮＂？