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0.10%植酸处理油桃可显著提高其保鲜效果
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摘要
据《中国食物与营养}2013年第1期《不同浓度植酸处理对油桃保鲜效果的影响》(作者任邦来等)报道,为寻求为天然绿色油桃保鲜的材料,提高油桃保鲜效果,将油桃分别浸入浓度为0.05%、0.10%和0.15%的植酸(肌醇六磷酸酯)溶液中30秒,晾干装袋后置于室温下贮藏,定期测定油桃的理化指标,研究不同浓度植酸溶液涂膜处理对油桃的保鲜效果。
作者
丁宁
出处
《中国果业信息》
2013年第6期84-84,共1页
China Fruit News
关键词
保鲜效果
植酸处理
油桃
肌醇六磷酸酯
天然绿色
理化指标
涂膜处理
酸溶液
分类号
S662.1 [农业科学—果树学]
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